南方網訊 近日，記者在采訪中了解到，發(fā)展水產品的深加工附加值高，效益好，市場前景廣闊。

　　地處粵西地區(qū)中南部的茂名市，屬熱帶亞熱帶過渡地帶，氣候溫和，陽光充足，十分適合水產品繁殖生長。目前全市水產品年產量達84萬噸，產值近41億元，其中海產品產量約60萬噸，淡水產品24萬噸，以各種魚、蝦、蟹、海參、海蜇等品種為主。

　　近年來，茂名市的水產品加工業(yè)迅速崛起，逐漸形成一個集冷凍品、干制品、魚糜及其制品、魚罐頭、熟食品、熏腌制品、魚粉、動物蛋白飼料、醫(yī)藥化工及保健品等系列產品的加工體系。到2004年止，全市水產品加工企業(yè)達175家，冷庫12座，水產品加工能力33萬噸，占全省的20％，水產品加工產值18多億元，約占全市漁業(yè)總產值的23％。電白億順食品公司加工生產的魚丸、蝦丸、魚漿等產品暢銷國內各大城市，并遠銷日本、臺灣等國家地區(qū)，年產值2000多萬元，創(chuàng)利稅500多萬元。電白龍海海蜇集團有限公司年產海蜇成品7000多噸，加工的海蜇花大部分內銷，少量出口，海蜇頭遠銷日本，海蜇皮除暢銷上海、北京、山東、江蘇、浙江等地城市外，還遠銷美國、加拿大、韓國、日本、馬來西亞、新加坡、香港、臺灣等國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯25萬美元。

　　茂港區(qū)山海居委大力發(fā)展海參、魚肚等水產品加工，成效顯著。目前，山海居委從事水產品加工的家庭有130多戶，130多戶的家庭作坊聯結成20多間規(guī)模較大的水產品加工公司，加工購進各類魚肚、海參后統一經銷，使當地農戶取得顯著經濟收益，人均收入達6500多元，比當年全市漁民人均純收入高出17.5％。

　　目前，茂名市羅非魚年產量13萬噸，占全省養(yǎng)殖產量的三分之一，占全國養(yǎng)殖量的八分之一。未加工前，羅非魚的市面零售價為6元—8元/公斤，加工后的羅非魚片出口美國、日本的零售價在32元/公斤左右，其附加值超過20元/公斤?？梢娝a品加工后的附加值大為提高，發(fā)展水產品深加工對茂名市漁業(yè)生產有深遠的影響。

　　得天獨厚的地理條件，十分適宜羅非魚、對蝦在茂名市養(yǎng)殖。目前，全市對蝦年產量在1.2萬噸左右，羅非魚年產量在13萬噸左右，而且還有增長的勢頭，這些水產品要在本地區(qū)全部內銷是不可能的。而全球對羅非魚的需求量正在增長，尤以美國、日本、韓國對羅非魚和對蝦需求量較大，發(fā)展水產品加工業(yè)既解決茂名市漁業(yè)養(yǎng)殖出路問題又增加出口創(chuàng)匯。目前年產羅非魚片6000噸的生產線在電白佳輝水產食品公司已正式投產。年產7000噸和2000噸的粵龍集團公司和海洋水產品公司生產線擴建項目已通過了可行性論證，即將動工建設，茂名市水產品加工能力將大大提高。

　　淡水魚類產品保鮮加工迅速在國內興起，各種淡水魚類急凍產品以其優(yōu)越的食品安全性和合理性占有廣闊的國內市場，在哈爾濱、長春、沈陽、蘭州、烏魯木齊等東北、西北各大城市十分暢銷，在新疆、內蒙古等地區(qū)里烤淡水魚與燒全羊同樣地受顧客所厚愛，學校、工廠等單位飯?zhí)冒训~作為一種主菜。目前，全市淡水魚類急凍能力超過10萬噸，較好地解決茂名市年產20多萬噸的淡水魚類流通問題，并保證養(yǎng)殖農戶的收入。

　　電白億順、美味、港泰、南富食品公司，茂港海之寶公司，茂名市祥興公司加工的魚糜產品，以其味道鮮美、質優(yōu)價廉而暢銷全國各大城市，并遠銷俄羅斯、韓國和臺灣、香港地區(qū)。龍山的海蜇加工，爵山的蝦醬加工，樹仔鎮(zhèn)魚仔粉加工，茂港的魚肚、海參加工，化州維康生物工程公司加工食品、保健品、藥品添加劑等海洋生物制品，并從蟹殼、鱉殼等海洋生物中提取甲殼素，再經精深加工成氨基葡萄糖鹽酸鹽等高科技生物制品，全部出口美國，年產值超過5000萬元。

　　目前，茂名市加工企業(yè)加工的水產品銷量好、效益高，只要企業(yè)突破信息瓶頸，提高國際化開發(fā)程度和加工標準，積極應對WTO外貿準則，大力發(fā)展水產品深加工前景廣闊。（編輯：文芬）

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