四川新聞網(wǎng)-首屏新聞?dòng)浾?李全民

　　3月6日，走進(jìn)位于利州區(qū)寶輪食品工業(yè)園的鍋圈澄明食品10萬(wàn)噸級(jí)菌湯工廠項(xiàng)目的建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，只見(jiàn)工人們正在進(jìn)行水電氣等附屬設(shè)施的安裝工作，為工廠投產(chǎn)做足蕞后的準(zhǔn)備。

　　作為市重點(diǎn)引進(jìn)的食品加工項(xiàng)目，廣元市澄明食品有限公司自2024年12月成立以來(lái)，便錨定菌類食品產(chǎn)業(yè)鏈的研發(fā)與創(chuàng)新，持續(xù)深耕不輟，精心打造了菌湯底料、菌類調(diào)味品及菌類風(fēng)味食品三大核心板塊，該項(xiàng)目將建設(shè)6條智能化生產(chǎn)線，覆蓋菌漿、菌醬、菌油、菌菇、干制食用菌及鮮菌加工的全鏈條生產(chǎn)環(huán)節(jié)，同時(shí)配備了自動(dòng)清洗、熬制、炒制、灌裝等一系列先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備。

　　“現(xiàn)在我們所處的這個(gè)車間是半固態(tài)炒制車間，這些設(shè)備都是全自動(dòng)的，比如這個(gè)節(jié)能炒鍋主要是對(duì)菌子進(jìn)行加熱炒制蒸汽除水工作 ，目前我們的設(shè)備已經(jīng)全部安裝完成，現(xiàn)階段正在做蕞后的調(diào)試以及人員培訓(xùn)等工作?！睋?jù)廣元市澄明食品有限公司總經(jīng)理危得利介紹，該項(xiàng)目還特別設(shè)立了高標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)包車間，采用先進(jìn)的無(wú)菌灌裝技術(shù)，從源頭把控，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定可靠，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，將填補(bǔ)當(dāng)?shù)鼗疱伒琢暇惼奉惖目瞻?，成為西南地區(qū)規(guī)模領(lǐng)先的菌類深加工基地，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量10萬(wàn)噸，營(yíng)業(yè)收入8億元，帶動(dòng)就業(yè)300人。

　　據(jù)利州區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，新的一年，利州以“開(kāi)局即沖刺”的姿態(tài)，掀起沖刺一季度“開(kāi)門紅”的攻堅(jiān)熱潮，該區(qū)正快馬加鞭構(gòu)建食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，澄明食品項(xiàng)目的成功落地，不僅有效延伸了食用菌的產(chǎn)業(yè)鏈條，更借助先進(jìn)技術(shù)提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，隨著調(diào)試工作漸入尾聲，這座現(xiàn)代化菌湯工廠即將飄出頭部縷誘人的鮮香，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展注入“味蕾”動(dòng)能。

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